В последнее время распространение получили электрические духовые шкафы. Их преимущества: меньшая пожароопасность, предоставление большего числа функций для приготовления пищи, экологичность ввиду не надобности вытяжной вентиляции.
Подразделяются электрические духовые шкафы на статические и многофункциональные. Лучшим материалом, применяемым для изготовления шкафов, является нержавейка.
Духовой шкаф статический, хотя и дешевле многофункционального, но имеет потому меньшее количество возможностей. В комплект статического шкафа входят верхний и нижний электронагреватели, в некоторых дополнительно устанавливается вращающийся гриль.
Принцип действия в многофункциональных духовках конвекционный. При этом, с помощью вентилятора обеспечивается полное и равномерное прогревание всего пространства духового шкафа. Такой способ приготовления позволяет получать полное пропекание блюд из теста и мяса. Среди дополнительных функций можно отметить режим размораживания, возможность приготовления пищи на пару, образование румяной корочки, разные режимы работы гриля.
Современные духовые шкафы, как правило, комплектуются звуковыми таймерами, подающими сигнал или выключающими духовку.
Потребителя должно интересовать наличие функции очистки духового шкафа. На рынке появились модели, комплектуемые каталитической очисткой духовки. Встречаются духовые шкафы с системой очистки EcoClear.
При использовании материалов сайта, активная ссылка на источник обязательна.
Будьте уважительны к авторам публикаций!
